نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 عضو هیئت علمی دانشگاه بیرجند

2 هیئت علمی دانشگاه بیرجند

3 دانشجوی دانشگاه آزاد اسلامی کاشمر

چکیده

هدف این تحقیق، ارزیابی اثر افزودنعصاره هیدروالکلی گلبرگ زعفرانبر عملکرد، وزن نسبی اجزای لاشه و فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون بلدرچین ژاپنی بود. بدین منظور، تعداد 72قطعه جوجه بلدرچین یک روزه بطور تصادفی در 12 پن آزمایشی و سه تیمار در قالب طرح کاملاً تصادفی توزیع شد. تیمارهای آزمایشی شامل سطوح 350 و 700 میلی‌لیتر عصاره هیدروالکلی گلبرگ زعفران و شاهد بود. در 42 روزگی، دو قطعه پرنده از هر پن انتخاب و کشتار و وزن نسبی اجزای لاشه تعیین شد. به منظور مطالعه فراسنجه‌های خونی در 28 و 42 روزگی از دو قطعه پرنده خون­گیری به عمل آمد. داده‌ها با نرم­افزار آماریSAS مورد تجزیه آماری قرار گرفت. نتایج تجزیه داده‌ها نشان داد که افزودن عصاره هیدروالکلی زعفران باعث بهبود ضریب تبدیل و افزایش وزن بدن جوجه بلدرچین­ها گردید و تیمار 700 میلی‌گرم عصاره هیدروالکلی زعفران، بالاترین وزن بدن و کمترین ضریب تبدیل خوراک را نشان داد. مصرف خوراک و وزن نسبی بورس فابرسیوس، قلب و پانکراس تحت تأثیر عصاره هیدروالکلی زعفران قرار نگرفت. عصاره هیدروالکلی زعفران روی وزن نسبی دئودنوم و ژژنوم تأثیر گذاشت، به­طوری­که افزودن عصاره هیدروالکلی زعفران باعث کاهش کلسترول و تری­گلیسرید شد، ولی بر سایر فراسنجه‌های خونی شامل پروتئین تام، لیپوپروتئین با چگالی بالا و پایین تأثیری نداشت. بنابراین، افزودن عصاره هیدروالکلی زعفران به جیره جوجه‌های گوشتی احتمالاً باعث بهبود وزن بدن و کاهش ضریب تبدیل خوراک و کاهش کلسترول خون گردد.

کلیدواژه‌ها

Alcicek, A., Bozkurt, M., and Cabuk, M., 2003. The effect of an essential oil combination derived from selected herbs growing wild in turkey on broiler performance. South Afr. J. Anim. Sci. 33(2), 89-94.
Arasteh, A., Aliyev, A., Khamnei, S., Delazar, A., Mesgari, M., and Mehmannavaz, Y., 2010. Effects of hydromethanolic extract of saffron (Crocus sativus) on serum glucose, insulin and cholesterol levels in healthy male rats. J. Med. Plant Res. 4(5), 397-402.
Bathaie, S.Z., and Mousavi, S.Z., 2010. New applications and mechanisms of action of saffron and its important ingredients. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 50, 761–786.
Botsoglou, N., Florou-Paneri, P., Botsoglou, E., Dotas, V., and Giannenas, I., 2007. The effect of feeding rosemary, oregano, saffron and atocopheryl acetate on hen performance and oxidative stability of eggs. South Afr. J. Anim. Sci. 35, 143-151.
Botsoglou, N., Florou-Paneri, P., Christaki, E., Fletouris, D., and Spais, A., 2002. Effect of dietary oregano essential oil on performance of chickens and on iron-induced lipid oxidation of breast, thigh and abdominal fat tissues. Br. Pollut. Sci. 43, 223-230.
Gainer, J.L., and Jones, J.R., 1975. The use of crocetin in experimental atheroscler-osis. Experientia. 31, 548–549. 
Ghassemi-Dehkordi, N., 2002. Iranian herbal pharmacopoeia. Ministry of Health and Medical Education, Tehran, Iran, pp. 468-469. [in Persian].
He, S.Y., Qian, Z.Y., Tang, F.T., Wen, N., Xu, G.L., and Sheng, L., 2005. Effect of crocin on experimental atherosclerosis in quails and its mechanisms. Life Sci. 77(8), 907-921.
He, S.Y., Qian, Z.Y., Wen, N., Tang, F.T., Xu, G.L., and Zhou, C.H., 2007. Influence of crocetin on experimental atherosclerosis in hyperlipidemia-diet quails. Eur. J. Pharmacol. 554, 191–195.
Hosseini, S.M., Naghous, M., and Hoseinyan Bilondi, S.H., 2014. Effect of aqueous pennyroyal (Mentha pulegium) and saffron petals (Crocus sativus L.) extract on performance and meat quality in broiler. J. Saffron Res. 2(1), 1-14. [in Persian with English Summary].
Hosseinzadeh, H., Sadeghi Shakib, S., Khadem Sameni, A., and Taghiabadi, E., 2013. Acute and sub-acute toxicity of crocin, a constituent of Crocus sativus L. (Saffron), in mice and rats. Iran. J. Pharm. Res. 12(1), 93–99. [in Persian with English Summary].
Kianbakht, S., 2009. A systematic review on pharmacology of saffron and its active constituents. J. Med. Plant. 28(4), 1 - 23.
Kianbakht, S., 2008. Systematic review of pharmacological properties of saffron and active ingredients of it. Med Plant. 28, 1–23.
Li, W.L., Zheng, H.C., Bukuru, J., and De Kimpe, N., 2004. Natural medicines used in the traditional Chinese medical system for therapy of diabetes mellitus. J. Ethnopharmac. 92(1), 1-21.
Lozano, P., Castellar, M., Simancas, M., and Iborra, L., 1999. Quantitative high-performance liquid chromatographic method to analyse commercial saffron (Crocus sativus L.) products. J. Chrom. 830, 477-483.
 Nair, S.C., Kurumboor, S.K., and Hasegawa, J.H., 1995. Saffron chemoprevention in biology and medicine, a review. Cancer Biother. 10, 257-264.
Melnyk, J.P., Wang, S., and Marcone, M.F., 2010. Chemical and biological properties of the world’s most expensive spice: Saffron. Food Res. Int. 43, 1981–89.
Rezaee, R., and Hosseinzadeh, H., 2013. Safranal, from an aromatic natural product to a rewarding pharmacological agent. Iran. J. Basic Med Sci. 16, 12–26. [in Persian with English Summary].
Ríos, J.L., Recio, M.C., Giner, R.M., and Máňez, S., 1996. An update review of saffron and its active constituents. Phytother. Res. 10, 189–93.
Roohbakhsh, A., and Karimi, G., 2009. In vitro evaluation of xanthine oxidase inhibitory activity of aqueous extract of seven medicinal herbs. Iran. J. Med. Arom. Plant. 25(2), 139-148. [in Persian with English Summary].
 Samarghandian, S., and Borji, A., 2014. Anticarcinogenic effect of saffron (Crocus sativus L.) and its ingredients. Pharmacol. Res. 6, 99–107. 
SAS Institute., 2003. SAS/STAT Guide for Personal Computers. 9.1st Ed. SAS Inst. Inc., Cary, NC.
Sheng, L., Qian, Z., Zheng, S., and Xi, L., 2006. Mechanism of hypolipidemic effect of crocin in rats: crocin inhibits pancreatic lipase. Eur. J. Pharmacol. 543, 116–122.
Sheng, L., Qian, Z., Zheng, S., and Xi, L., 2006. Mechanism of hypolipidemic effect of crocin in rats: crocin inhibits pancreatic lipase. Eur. J. Pharmacol. 543(1-3), 116-122.
Shirali, S., Bathayi, S.Z., Nakhjavani, M., and Ashoori, M.R., 2012. Effects of saffron (Crocus sativus L.) aqueous extract on serum biochemical factors in streptozotocin-induced diabetic rats. Iran. J. Med. Arom. Plant. 28, 293-308. [in Persian with English Summary].
Xi, L., Qian, Z.Y., Shen, X.C., Wen, N., and Zhang, Y.B., 2005. Crocetin prevents dexamethasone induced insulin resistance in rats. Med. Plant. J. Res. 71(10), 917- 22.   
Yang, Y.C., Hsu, H.K., Hwang, J.H., and Hong, S.J., 2003. Enhancement of glucose uptake in 3T3-L1 adipocytes by Toona sinensis leaf extract. Kaohsiung J. Med. Sci. 19(7), 327- 333.