پهنه‌بندی نواحی مستعد کشت زعفران (.Crocus sativus L) در استان فارس

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 دانشجوی دکتری توسعه کشاورزی، گروه مدیریت توسعه روستایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه یاسوج، یاسوج، ایران.

2 دانشیار، گروه مدیریت توسعه روستایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه یاسوج، یاسوج، ایران.

10.22077/jsr.2026.10735.1298

چکیده

با توجه به تشدید بحران آب و تغییرات اقلیمی، کشاورزی پایدار مبتنی بر محصولات کم‌آب و با ارزش اقتصادی ضرورت یافته است. زعفران، به‌دلیل هم‌زمانی دوره نیاز آبی‌اش با بارش‌های طبیعی پاییز تا اوایل بهار، ورود به دوره خواب در تابستان بدون نیاز به آبیاری، تحمل خشکی و ارزش اقتصادی بالا، گزینه‌ای امیدبخش برای مناطق خشک و نیمه‌خشک ایران است. این پژوهش، برای نخستین‌بار در استان فارس، تناسب اراضی کشت زعفران را با تلفیق جامع سه دسته معیار اقلیمی (بارش سالانه مؤثر در فصول رشد در بازه مناسب 400-200.1 میلی‌متر، دمای میانگین سالانه 21-12.1 درجه سانتی‌گراد، متوسط حداقل دما 15-5 درجه سانتی‌گراد و متوسط حداکثر دما 30-18 درجه سانتی‌گراد)، فیزیکی (ارتفاع 2500-1000 متر، شیب کمتر از 10 درجه برای رده‌های بسیار مستعد تا مستعد، جهت‌های جنوبی و جنوب‌شرقی، خاک لومی و لوم سیلتی) و دسترسی- زیرساختی (فاصله از جاده‌ها، مراکز جمعیتی و رودخانه‌ها) ارزیابی کرد؛ در حالی که مطالعات مشابه در سایر استان‌ها عمدتاً معیارهای طبیعی را در نظر گرفته‌اند. داده‌های مکانی و اقلیمی بر اساس آمار سال ۱۴۰۲ و با مشارکت ۲۶ کارشناس متخصص، با استفاده از روش تحلیل سلسله‌مراتبی و منطق فازی در محیط سامانه اطلاعات جغرافیایی تلفیق شدند و نقشه نهایی به پنج رده تناسب تقسیم گردید. نتایج نشان داد که طبقه بسیار مستعد با سطحی معادل 30538.71 کیلومترمربع (24.98 درصد از کل استان) و طبقه مستعد با 37877.80 کیلومترمربع (30.98 درصد از کل استان) از پتانسیل بالایی برای توسعه کشت زعفران برخوردارند. همچنین، 23.93 درصد دیگر در طبقه نسبتاً مستعد قرار دارد که با مدیریت مناسب قابل تبدیل به اراضی تولیدی است. در مقابل، تنها 4.29 درصد از مساحت استان به‌دلیل محدودیت‌های فیزیکی و اقلیمی نامناسب ارزیابی شد. این پژوهش با توسعه چارچوبی سه‌بعدی و کاربردی، گامی مؤثر در جهت کشاورزی پایدار و تخصیص هوشمند منابع در استان فارس برداشته است.

کلیدواژه‌ها


Abbaszadeh, M., Salari, A., & Rohani, H. (2019). Quantitative, qualitative and economic assessment of agricultural land suitability of Rokh Plains Torbat Heydaryeh for saffron and wheat cultivation. Saffron Agronomy and Technology, 7(1), 93-109. https://doi.org/10.22048/jsat.2017.87421.1233 [in Persian]
AbdelRahman, M. A., Yossif, T. M., & Metwaly, M. M. (2025). Enhancing land suitability assessment through integration of AHP and GIS-based for efficient agricultural planning in arid regions. SCIENTIFIC REPORTS, 15(1), 31370. https://doi.org/10.1038/s41598-025-14051-7 2
Aghaloo, K., & Sharifi, A. (2023). A GIS-based agroecological model for sustainable agricultural production in arid and semi-arid areas: The case of Kerman Province, Iran. Current Research in Environmental Sustainability, 6, 100230. https://doi.org/10.1016/j.crsust.2023.100230
Alavi Zadeh, S. A. M., Monazzam Esmaeel Pour, A., & Hossein Zadeh Kermani, M. (2013). Possibility study of areas with potential cultivation of saffron in Kashmar plain using GIS. Saffron Agronomy and Technology, 1(1), 71-95. https://doi.org/10.22048/jsat.2013.4812 [in Persian]
Alinaghizade, M. (2019). Study of topography role on saffron cultivation in Khuzestan Province. Geography (Regional Planning), 9(34), 211-222. [in Persian]
Alinaghizadeh, M. (2021). Zoning of saffron cultivation in Khuzestan Province by using GIS. Geography (Regional Planning), 10(41), 701-714. [in Persian]
Acharya, B. S., Ghalehgolabbehbahani, A., Hamido, S., Zinati, G., Bozzolo, A., Archer, L., ... & Panday, D. (2025). Saffron (Crocus sativus L.): The golden spice- management, challenges, and opportunities for sustainable production in the United States. Journal of Agriculture and Food Research, 21, 101970. https://doi.org/10.1016/j.jafr.2025.101970
Ashrafi, V., Mirshekari, B., Dashti, S., Khalilvand, E., & Farzaneh, S. (2018). Locating ornamental and medicinal saffron cultivation based on AHP analysis in GIS environment in Ardabil Province. The Journal of Ornamental Plants, 8(3), 155-169.
Castro, H. U. (2022). Regional science, location and economic theory: thoughts and discussions about development. European Journal of Development Studies, 2(4), 62-67.
Dastres, E., Sonboli, A., Esmaeili, H., Mirjalili, M. H., & Edalat, M. (2025). Predicting nepetalactone accumulation in Nepeta persica using machine learning algorithms and geospatial analysis. Scientific reports, 15(1), 31535. https://doi.org/10.1038/s41598-025-17039-5
Farajnia, a., & Moravej, k. (2020). Agro-climatic zoning of saffron culture in East Azarbayjan Province. Journal of Saffron Research, 7(2), 251-267. https://doi.org/10.22077/jsr.2018.1445.1057 [in Persian]
Gheysouri, M., Saberi, A., & kavian, A. (2019). Evaluating the ecological potential of the strategic sub-basin scale for territory (Case study: Chavar city, Ilam province). Extension and Development of Watershed Management, 6(23), 58-66. [in Persian]
Halabian, A., Torkashvand, G., & Salehi, Z. (2021). Revelation of climatically capable areas for saffron cultivation in Hamedan Province. Journal of Saffron Research, 9(1), 79-94. https://doi.org/10.22077/jsr.2021.3487.1134 [in Persian]
Herman, E. (2024). Sustainable agriculture and its impact on the rural development in EU countries: A multivariate analysis. Land, 13(7), 947.
Heydari, m., Yousefi, A., Rostami, f., & Hosseini sedigh, s. m. (2020). Agro-climate zoning of saffron cultivation in Hamedan Province: An approach to change the pattern of cultivation. Geography and Environmental Planning, 30(4), 99-114. https://doi.org/10.22108/gep.2020.120482.1239 [in Persian]
Javaheri, M. A., Najafinezhad, H., & Nadi, M. (2022). AHP-based climatic zoning for saffron cultivation in the water-deficient Kerman Province. Land Management Journal, 10(2), 259-275. https://doi.org/10.22092/lmj.2022.127414 [in Persian]
Jenks, G. F., & Caspall, F. C. (1971). Error on choroplethic maps: definition, measurement, reduction. Annals of the Association of American Geographers, 61(2), 217-244. https://doi.org/10.1111/j.1467-8306.1971.tb00779.x
Karami, A., Salehi, A., & Aliyari, V. (2025). Estimating suitable areas for dry almond (Amygdalus communis L.) cultivation development in Fars Province using Geographic Information System (GIS). Journal Of Agroecology, 16(4), 683-711. https://doi.org/10.22067/agry.2024.87067.1193 [in Persian]
Majid, M., Khan, J. N., Bano, H., Mughal, A. H., Khan, F. U., Kumar, R., ... & Ahmad, L. (2023). Study of the phenology of saffron (Crocus sativus L.) grown in soilless media under protected environment. International Journal of Environment and Climate Change, 13(9), 819-830. https://doi.org/10.9734/IJECC/2023/v13i92303
Mehmeti, A., Candido, V., Canaj, K., Castronuovo, D., Perniola, M., D’Antonio, P., & Cardone, L. (2024). Energy, environmental, and economic sustainability of saffron cultivation: insights from the first European (Italian) case study. SUSTAINABILITY, 16(3), 1179.
Ministry of Jihad-e Agriculture. (2024). Horticultural production statistics, crop year 2024: Saffron. Planning and Economic Affairs Office, Deputy of Horticulture Affairs. Retrieved from https://dpe.maj.ir. [in Persian]
Nabati, J., Nezami, A., Neamatollahi, E., & Akbari, M. (2023). An integrated approach land suitability for agroecological zoning based on fuzzy inference system and GIS. Environment, Development and Sustainability, 25(3), 2316-2338. https://doi.org/10.1007/s10668-022-02127-7
Nazari Viand, F., Koohestani, H., Zarifian, S., & Kazemieh, F. (2020). Land suitability assessment for agriculture using analytical hierarchy process in northern parts of Khalkhal County (Case study: Mikaeel Abad catchment). Journal of Agricultural Science and Sustainable Production, 30(1), 225-239. [in Persian]
Petrova, M., Nikolova, M., & Pavlov, P. (2023). An Innovative Organic Agriculture Model for Sustainable Development of Rural Areas in Bulgaria. Paper presented at the IOP Conference Series: Earth and Environmental Science.
Rajabi, z., Ghayoor, h., Behyar, m., Gandomkar, a., & Ezzatian, v. (2016). Feasibility study of areas susceptible to saffron cultivation in the province of Esfahan depending on the rating model. Geography and Environmental Planning, 27(1), 13-28. https://doi.org/10.22108/gep.2016.20790 [in Persian]
Rezvani Moghaddam, P., Koocheki, A., Molafilabi, A., & Pirseyyedi, M. (2013). The effects of different levels of applied Wheat straw in different dates on Saffron (Crocus Sativus L.) Daughter corms and flower initiation criteria the second year. Saffron Agronomy and Technology, 1(1), 53-67. [in Persian]
Rusdiyana, E., Sutrisno, E., & Harsono, I. (2024). A bibliometric review of sustainable agriculture in rural development. West Science Interdisciplinary Studies, 2(03), 630-637.
Shahdost, Z., & Ahmadvand, M. (2021). Feasibility study of saffron cultivation from farmers’ viewpoint in villages of Arsanjan County. Journal of Saffron Research, 9(1), 61-78. https://doi.org/10.22077/jsr.2020.3270.1128 [in Persian]
Shahidi, A., & Khashei Siuki, A. (2019). Climatic zoning saffron (Crocus sativus L.) cultivation using Analytical Hierarchy Process and Analytic Network Process (A case study: Semnan City). Journal of Saffron Research, 6(2), 283-298. https://doi.org/10.22077/jsr.2017.626.1024 [in Persian]
Shahvali, M., Fatemi, M., & Molkian, A. (2013). Designing a communication and information model for optimizing marketing among saffron farmers in Estahban County, Fars Province. Spatial Planning and Geomatics, 17(1), 87-104. [in Persian]
Shokati, B., Feizizadeh, B. (2018): Sensitivity and uncertainty analysis of agro-ecological modeling for saffron plant cultivation using GIS spatial decision-making methods, Journal of Environmental Planning and Management, https://doi.org/10.1080/09640568.2018.1427561
Statistical Center of Iran (2023). Statistical yearbooks https://amar.org.ir/salnameh-amari [in Persian]
Tak, G., Lee, C., Jeong, S., Lee, S., Ko, B., & Kim, H. (2025). Analysis of suitable cultivation sites for gastrodia elata using GIS: A comparison of various classification methods. Applied Sciences, 15(3), 1511. https://doi.org/10.3390/app15031511
Tuğaç, M. G., Tercan, A., Torunlar, H., Karakurt, E., & Usul, M. (2023). Agricultural land suitability assessment with GIS-based multi-criteria decision analysis and geostatistical approach in semi-arid regions. Soil Studies, 12(1), 15-29. https://doi.org/10.21657/soilst.1328637
Vahdani, E., & Asadian, F. (2021). Feasibility study of saffron cultivation in rural areas of Kurdistan province. Space Economy & Rural Development, 10(36), 163-182. [in Persian]
Wali, E., Datta, A., Shrestha, R. P., & Shrestha, S. (2016). Development of a land suitability model for saffron (Crocus sativus L.) cultivation in Khost Province of Afghanistan using GIS and AHP techniques. Archives of Agronomy and Soil science, 62(7), 921-934.
Yıldırım, M. U., Kazemi, H., Sarıhan, E. O., & Arjumend, T. (2023). Feasibility of Saffron (Crocus sativus L.) Cultivation in Aegean Region, Türkiye. Paper presented at the Proceedings of V. International Agricultural, Biological, Life Science Conference AgBioL 2023.
Zhu, Y., Sun, L., Luo, Q., Chen, H., & Yang, Y. (2023). Spatial optimization of cotton cultivation in Xinjiang: A climate change perspective. International Journal of Applied Earth Observation and Geoinformation, 124, 103523. https://doi.org/10.1016/j.jag.2023.103523